Questa è la ricetta della “Pasta Primavera”, fatta con diverse verdure di vari colori. La pasta è stata inventata nel 1970 da uno chef di New York. Quindi è considerata più americana che italiana ma è cucinata in modo simile a tutte le paste italiane: semplice, con verdure solo di stagione, e buonissima. Tipicamente si usano zucchine, asparagi, piselli e pomodori. È un pasto perfetto con vino bianco.

Spring in Italy brings an abundance of fresh, vibrant vegetables, making it the perfect season to enjoy Pasta Primavera