Angelo Coassin, @CookingwithBello, is a passionate, Italian home cook whose enthusiasm is undeniable and infectious. Try finding a video of his that doesn't include a moan of "mamma mia" pleasure or his infamous "super sexy" catchphrase. He’s a passionate Italian cook who learned everything from his mamma and nonna. He hails from a beautiful region of Italy called Friuli-Venezia Giulia in the northeast of Italy, one hour from Venice. Originally born in a small town that is famous for producing prosciutto crudo, his family has also owned a bakery for more than 150 years, so a love of food is in his blood. 

Trained as a dancer, he reconnected with his passion for food during 2020 when he was out of work as a result of the pandemic, and from there his mega social platform Cooking with Bellow was born. His channels have now amassed a total of 3.1 million followers. 

Angelo Coassin's “Cook Like a Real Italian” is a delightful foray into the heart of Italian cuisine, designed to be as accessible as it is authentic. This cookbook strikes a perfect balance between capturing the spirit of traditional Italian cooking and making it approachable for home cooks of all levels.

One of the standout features of this book is the way Coassin demystifies Italian cooking. Rather than overwhelming readers with complicated techniques or hard-to-find ingredients, he offers recipes that are both simple and sophisticated. His emphasis on fresh, high-quality ingredients is central to Italian culinary philosophy, and it shines through in every recipe. From classic pasta dishes like Spaghetti alla Carbonara to lesser-known gems like Pasta alla Nerano, the recipes are easy to follow, with minimal fuss.

What sets “Cook Like a Real Italian” apart from other cookbooks is its playful tone and personal flair. Coassin’s writing is infused with a contagious passion for food and life. The "super sexy" aspect, as teased in the title, comes through in his charming commentary and the way he encourages readers to approach cooking with love, creativity, and a sense of indulgence. His warmth and personality turn the act of cooking into something more than just following instructions; it becomes an enjoyable, almost sensual experience.

The recipes are diverse yet stay true to the essence of Italian cooking: simplicity, flavor, and quality. Whether you’re looking to whip up a quick mid-week dinner or impress guests with a full Italian feast, Coassin provides plenty of options. His section on desserts, particularly the Tiramisu and Panna Cotta recipes, are also worth a mention for their ease and elegance.

Visually, the book is stunning. Vibrant photographs of the dishes elevate the experience, making each page a feast for the eyes. The layout is clean, and the steps are clearly outlined, making it easy to reference while cooking. Even the busiest of home cooks will find it practical to navigate.

“Cook Like a Real Italian: Super Sexy and Simple Recipes” is an excellent addition to any home cook’s collection. Angelo Coassin’s enthusiasm for Italian food, combined with his ability to simplify recipes without compromising on flavor or authenticity, makes this cookbook a joy to use. It’s perfect for anyone who wants to bring a taste of Italy into their kitchen, all while keeping the process fun, sexy, and satisfying.

“Cook Like a Real Italian: Super Sexy and Simple Recipes” is available now on Amazon and other platforms and in bookstores. To get to know Angelo, follow him at @cookingwithbello on Instagram.

"Cuocere come un Vero Italiano: Ricette Super Sexy e Semplici" di Angelo Coassin

Angelo Coassin, @CookingwithBello, è un appassionato cuoco casalingo italiano la cui passione è innegabile e contagiosa. Prova a trovare un video in cui non si senta un suo "mamma mia" di piacere o la sua celebre esclamazione "super sexy". È un cuoco italiano appassionato che ha imparato tutto da sua mamma e sua nonna. Proviene da una bellissima regione d'Italia chiamata Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est del paese, a un'ora da Venezia. Nato in un piccolo paese famoso per la produzione di prosciutto crudo, la sua famiglia possiede anche un forno da più di 150 anni, quindi l'amore per il cibo scorre nel suo sangue.

Formatosi come ballerino, Angelo ha riscoperto la sua passione per il cibo durante il 2020, quando è rimasto senza lavoro a causa della pandemia, e da lì è nata la sua mega piattaforma social Cooking with Bello. I suoi canali hanno ora accumulato un totale di 3,1 milioni di follower.

“Cook Like a Real Italian” di Angelo Coassin è un delizioso viaggio nel cuore della cucina italiana, progettato per essere tanto accessibile quanto autentico. Questo libro di cucina raggiunge un perfetto equilibrio tra catturare lo spirito della cucina tradizionale italiana e renderlo alla portata dei cuochi casalinghi di ogni livello.

Una delle caratteristiche distintive di questo libro è il modo in cui Coassin demistifica la cucina italiana. Invece di sopraffare i lettori con tecniche complicate o ingredienti difficili da trovare, offre ricette che sono sia semplici che sofisticate. Il suo accento sugli ingredienti freschi e di alta qualità è centrale nella filosofia culinaria italiana, e questo si riflette in ogni ricetta. Dai classici piatti di pasta come gli Spaghetti alla Carbonara ai gioielli meno conosciuti come la Pasta alla Nerano, le ricette sono facili da seguire, senza complicazioni inutili.

Ciò che distingue “Cook Like a Real Italian” da altri libri di cucina è il suo tono giocoso e il tocco personale. La scrittura di Coassin è permeata da una passione contagiosa per il cibo e la vita. L'aspetto "super sexy", come anticipato nel titolo, emerge nei suoi commenti affascinanti e nel modo in cui incoraggia i lettori ad approcciare la cucina con amore, creatività e un senso di indulgenza. Il suo calore e la sua personalità trasformano l'atto di cucinare in qualcosa di più che seguire istruzioni; diventa un'esperienza piacevole, quasi sensuale.

Le ricette sono varie ma rimangono fedeli all'essenza della cucina italiana: semplicità, sapore e qualità. Che tu voglia preparare una cena veloce durante la settimana o stupire gli ospiti con un banchetto italiano completo, Coassin offre molte opzioni. Anche la sezione sui dessert, in particolare le ricette di Tiramisù e Panna Cotta, merita una menzione per la loro facilità ed eleganza.
Visivamente, il libro è straordinario. Le fotografie vibranti dei piatti elevano l'esperienza, rendendo ogni pagina una festa per gli occhi. Il layout è pulito e i passaggi sono chiaramente delineati, rendendo facile la consultazione durante la preparazione. Anche i cuochi più impegnati troveranno pratico navigare tra le ricette.

“Cook Like a Real Italian: Super Sexy and Simple Recipes” è un'aggiunta eccellente alla collezione di qualsiasi cuoco casalingo. L'entusiasmo di Angelo Coassin per la cucina italiana, unito alla sua capacità di semplificare le ricette senza compromettere il sapore o l'autenticità, rende questo libro di cucina una gioia da usare. È perfetto per chiunque voglia portare un assaggio d'Italia nella propria cucina, mantenendo il processo divertente, sexy e appagante.
“Cook Like a Real Italian: Super Sexy and Simple Recipes” è ora disponibile su Amazon, altre piattaforme e nelle librerie. Per conoscere meglio Angelo, seguilo su Instagram @cookingwithbello.