In this column we share the cuisine and recipes of Italy and our Italian American communities. Each month we feature recipes curated from our research and those shared by LGI readers.
Food and cooking are important aspects of our cultural identity and sharing recipes is one way for us to connect to our roots and to one another!
We invite you to share your family recipes and the stories behind them with us! Please email your favorite recipes and photos to This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. before August 10. For more recipes like this, subscribe  to La Gazzetta Italiana.

Buon appetito!

dalla cucina di Italianfoodforever.com

Questa è una ricetta di zuppa perfetta per la stagione autunnale. Per prepararlo si usano pomodori maturi e poi arrostiti. Il brodo è fatto con pollo. Vengono utilizzati anche cipolle e finocchi. Questa zuppa è semplice da preparare e non richiede molto tempo. Secondo lo chef, si può servire la zuppa ben calda o anche a temperatura ambiente.

“When August rolls around, I always know I’ll be looking for ways to use up the baskets of fresh, ripe tomatoes we pick from our garden. There is nothing better than the flavor and